En Bourgogne, réputée pour ses vignobles et ses vins exceptionnels, l’année viticole 2023 a commencé tout en douceur. Les vignerons, toujours à l’affût des conditions climatiques qui peuvent impacter leurs précieuses vignes, peuvent respirer un peu plus librement : la délicate période des Saints de glace, traditionnellement redoutée pour son froid potentiellement destructeur, n’apportera pas le gel tant craint cette année.

Les Saints de glace, qui tombent les 11, 12 et 13 mai, sont une période cruciale pour les vignerons. Selon la tradition populaire, ce sont les derniers jours de l’année où des gelées sévères sont susceptibles de se produire. Ces gelées tardives peuvent endommager les vignes en bourgeonnement, compromettant ainsi la récolte de l’année.

Cependant, pour le millésime 2023, les craintes se sont révélées infondées. La météo a joué en faveur des vignerons, avec des températures clémentes qui ont permis aux vignes de poursuivre leur croissance sans risque de dommages dus au gel. Cette bonne nouvelle est accueillie avec soulagement par les vignerons, qui peuvent désormais se concentrer sur le soin de leurs vignes pour le reste de la saison de croissance.

La douceur du climat au début de l’année 2023 offre également une excellente occasion pour les vignerons de la Bourgogne d’anticiper un millésime de grande qualité. Avec des conditions climatiques favorables, les vignes peuvent se développer en pleine santé, produisant des raisins qui, une fois vinifiés, donneront des vins d’exception.

Ce démarrage en douceur du millésime 2023 est une aubaine pour la région viticole de Bourgogne. C’est non seulement une bonne nouvelle pour les vignerons, mais aussi pour les amateurs de vins bourguignons du monde entier, qui peuvent espérer une grande année pour leurs crus préférés.

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