Les vers de farine, également connus sous le nom de larves du ténébrion meunier, sont devenus un sujet de discussion populaire en Europe, en particulier depuis que l’Union européenne a donné son feu vert à leur consommation.
Est-ce dangereux de manger des vers de farine ?
Les denrées infestées par les mites, en plus d’être rendues peu attrayantes par les dommages causés par les larves et leurs déjections, peuvent également présenter un risque pour la santé. Leur ingestion peut entraîner des allergies, des irritations cutanées et des muqueuses, ainsi que des troubles intestinaux.
Ce qu’il faut savoir sur la mite alimentaire
Originaire de l’Inde, la mite alimentaire ne peut vivre qu’à l’intérieur des habitations. Bien qu’elle ait une préférence marquée pour la farine, elle ne se limite pas à cela. Elle peut également infester les grains de céréales, les biscuits, les nouilles, le chocolat, les croquettes pour animaux de compagnie, les fruits secs, et bien d’autres denrées. Les chenilles, qui mesurent entre 12 et 25 mm, produisent des fils soyeux qui peuvent rapidement rendre les aliments impropres à la consommation.
La mite alimentaire est principalement connue pour son appétit pour la farine. Cependant, sa capacité à s’adapter à diverses sources de nourriture la rend particulièrement envahissante. Outre la farine, elle se nourrit de:
- Riz : Un aliment de base dans de nombreux foyers, le riz est une source de nourriture attrayante pour ces insectes.
- Pâtes et semoule : Tout comme le riz, les pâtes et la semoule sont des cibles courantes.
- Céréales et flocons d’avoine : Ces petits déjeuners populaires ne sont pas à l’abri des mites.
- Graines et haricots : Les mites peuvent infester divers types de graines, des graines de tournesol aux haricots.
- Noix : Les noix stockées, en particulier lorsqu’elles sont conservées en vrac, peuvent attirer ces nuisibles.
- Sucre : Oui, les mites alimentaires peuvent également s’attaquer au sucre. Leur capacité à infester le sucre montre à quel point leur régime alimentaire est varié.
- Biscuits et chocolat : Ces friandises ne sont pas à l’abri des mites, en particulier si elles sont stockées pendant de longues périodes.
- Fruits secs : Les raisins secs, les abricots secs et d’autres fruits déshydratés peuvent également être infestés.
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